Monthly Archives: September 2006

Degustación de vinos. Algunas ideas. Juan Luis Colaiacovo Introducción Este pequeño artículo está destinado a colaborar con el objetivo principal del “club del vino”, que es educarnos en la cata de vinos. El “club del vino OEA” comenzó a funcionar … Continue reading →

El Vino y la Comida Juan Luis Colaiacovo      Setiembre de 2006 Introducción. Este pequeño paper tiene por objetivo analizar el efecto sensorial de la conjunción de dos objetos vivos, el vino y la comida. En primer lugar es importante señalar … Continue reading →