Reunión 122 – June 30 2011 12:330 PM – Da Domenico Ristorante Italiano


Pedro Turina y German Zincke present the wines of Chile in our meeting 122 June 30, 2011 

This post has five sections:

I. Participantes
II.  Menu, Wines and Information
III. Wines evaluation according the members opinion
IV. Activities
V. Production Region of the Wines Information

I.           Participantes:

El Club del Vino sostuvo la reunión número 122 el día 30 de junio del 2011 en el restaurante Da Domenico con la presencia de los siguientes socios: Mario Aguilar, Hugo Benito, Emilio Bernal-Labrada, Cecilio Berndsen,  Jorge Beruff, Alfonso Caycedo, Bolivar Cobos, Juan Luis Colaiacovo, Luis Carlos Danin-Lobo, Clara Estrada, Jaime Estupiñán, Albertina Frenkel, Álvaro López, Orlando Mason, René Meza, Ítalo Mirkow, Carlos Paldao, Alfonso Sánchez, Jairo Sánchez, Ricardo Zavaleta, Germán Zincke. Socio honorario Pedro Turina. Invitados Stahis Panagides, Miguel Segovia y María Victoria Rodríguez. Total 25 participantes.

II.  Menu, Wines and Information

De aperitivo degustamos un excelente (Wine #1) Veranda  Sauvignon  Blanc 2008 de la región del Valle del Bio Bio.

Entrada:       Cozze Napolitano: Fresh mussels with garlic, Italian parsley                                               and white wine sauce

Wine  #2: Falernia Carmenere 2005- Valle del Limari

Primer Plato:  Gnocchi- Homemade potato dumplings with fresh tomato,                                                Mozzarella cheese and Basil

Wine   #3: Porta Cabernet Sauvignon 2009,  Vale del Aconcagua

Plato Principal:   Selección de los siguientes platos

                    Scampi Montecristo: Grilled Filet of Salmon over sautéed spinach, or

                    Scaloppini de Vitello: Veal scaloppini with lemon caper and white wine sauce, or

                    Pollo O Cotoleta alla parmigiana: Chicken breast breaded and baked, topped with mozzarella cheese and marinara sauce, served with linguine.

Wine   #4:  MontGras Cabernet Sauvignon-Sirah 2008-Valle de Colchagua

Information on the wines:

1.      VERANDA SAUVIGNON BLANC                                    

The Bío Bío is the southernmost wine-producing valley in Chile. It has unique and distinctive characteristics for vine cultivation. It is situated 500 km. south of Santiago and 50 km. from the Pacific Ocean. It is noted for having a cold climate with moderate maximum temperature which allow the grapes to mature slowly. It also has the perfect conditions to obtain highly aromatic berries, which are perfectly balanced with natural acidity. These conditions allows the wines to express their unique freshness and intense fruity aromas and elegance


88 points, Wine Spectator, Web only 2009    Nice sweet pea, mâche and lime flavors on a light but persistent frame. Fresh, lingering finish. Drink now.

90 points, Stephen Tanzer’s International Wine Cellar, Mar/Apr 2009  Pale straw. Sexy, strikingly precise aromas of tangerine, flowers, wet stone and pungent herbs. Racy citrus and orchard fruit flavors are complemented by deeper floral honey and anise qualities, picking up a dusty talc note on the back end. Blends depth with vivacity, and finishes with excellent cut and persistence. This is a superb value.

90 points, Robert Parker’s The Wine Advocate, April, 2009    The 2008 Sauvignon Blanc Miraflores Single Vineyard has an excellent nose of fresh herbs, passion fruit, and citrus. Vibrant, lively, and intensely flavored, it will drink well over the next 12–18 months.

Cost  $ 14.99 at   Total Wine, Landmark, Virginia


Varietal: Carmenere Late Harvested

Appellation: D. O. Limarí Valley

Alchool Content: 15%

Availability: Traditional cork

WINEMAKING:  Grapes from vineyards located in the Vicuña area called “Rio” and “Pedregal” have been hand-picked very late (beginning of June) after 2 more months on the vines in order to get better concentration. Grapes were partially dried. Fermentation took place in stainless steel tanks with pistons to have extraction of soft tannins, colour and aromas from over ripe fruits. Aging in Premium American oak for 6/8 months (60%).

TASTING NOTES:  Deep in colour, green pepper,chocolate and vanilla notes on the nose, rich with ripe tannins and spicy aroma on the palate. Great with cheese or red meats.

FOOD MATCH:  Best at 18ºC with meat and mature cheeses.

Awards  in 2011

  • USA Stephen Tanzer’s Blog   88/100
  • USA Wine Spectator  88/100
  • USA by Jay Miller  90/100
  • UK Tim Atkin’s Blog 94/100

Award received in 2010

  • Canada  Selections Mundial du Vins, Canada – May Gold

Cost:  $ 12.59 at Oakton Wine Shop, 2952 A Chain Bridge Rd


3.     PORTA Cabernet Sauvignon 2009 Gran Reserva                              Aconcagua  Valley


This valley is located 110 km. North of Santiago. It is a transversal valley, surrounded by hills that follows the course of the Aconcagua River and is characterized for having a Mediterranean climate of great thermic amplitude, dry and with yearly rain of approximately 300mm.


The wine is fermented in stainless steel tanks between 26 and 31o C, being subdued afterwards to the usual stirring of their sediments for the extraction of color and aromas.  Later it was macerated with its skin for 15 days. 80% of it was aged in French oak for at least 6 months, and  the other 20% in steel, with which the wine acquired its refreshing and fruity character.


This wine has a very bright ruby red color. You can notice interesting red and black fruit aromas. In the nose, touches of spices and mint rise up and at the palate it is very delicate and elegant. It has ripe tannins, good structure and a long finish.

SUGGESTIONS:  It is recommended to accompany cheese, pastas and meats. Serve between 16o and 18oC.


  • Alcohol: 13,8
  • Acidity: 3,3 g/l    pH: 3,58
  • Residual Sugar: 2,7 g/l

Wine Advocate 90 points  

Cost  $ 14.99 at   Total Wine, Landmark, Virginia



Awards & Ratings

  • Silver Medal (International Wine Challenge, May 2009, U.K.)
  • Silver Medal (Decanter World Wine Awards, May 2009, U.K.)


Appearance:  Deep ruby red with purple notes.

Aromas:   Layers of clove and black olives framed by black berries and cedar.

Flavours:   Rich and ripe tannins give structure to this wine full of notes of black fruit and cedar. A firm, focused and powerful wine but with an elegant texture and a long pleasant finish.

Varietal Composition: 60% Cabernet Sauvignon – 40% Syrah

Appellation: Colchagua  Valley    Vineyards: MontGras, San José Estate

Trellis System:  Lyre and vertical shoot positioning

Soil Type:   Clay         Age of Vines:   16 years

 Vinification Process: 

Harvest Date: The Syrah was hand-picked on April 17th and the Cabernet Sauvignon on April 30th, 2008.

Cold Soaking: 3 days.                      Yeast: PDM

Fermentation Temperature: Between 28o and 31o C. / 82o and 88o F

Pump-Overs: 3 per day, 2 minutes per ton.   Total Skin Contact: 21 days

Ageing Process:                Wine Blend in Oak : 50%

Time in Oak: 9 months   Type of Oak : 40% American, 60% French.

Age of Oak: 25% new.         Ageing Potential: 5 years   

Analysis:  Alcohol: 14.0 %                        Residual Sugar: 3.7 gr/lt                             Total Acidity: 5,32 gr/lt (as tartaric acid)   pH : 3.49

Cases Produced: 18,000

AWARDS :    Reserva 2009 Robert Parker  90 points  October 2010

Cost   $  9.99   at  Costco Arlington, Virginia


III.  Evaluación hecha por los socios presentes

Por Hugo Benito, Secretario del Club del Vino

Se repartieron 25 formularios y se recibieron 22 respuestas. En el cálculo de los promedios de calificación de los vinos se descartaron los valores muy extremos.

 Vino Número 1 – Veranda Sauvignon Blanc 2008- Valle del Bio Bio. Alcohol 13.5 % – Precio $14.99.Caliicaron este vino 20 personas con un promedio de 87.2 puntos. Hubo una concentración entre 89 y 90 puntos (9 personas) con un valor medio de 89.6 puntos. Hubo consenso en que se trató de un vino color amarillo, muy frutal, membrillo, pera, cítricos, poca acidez para un sauvignon blanc, equilibrado y agradable al paladar.

Vino Número 2 – Falernia Cabernet Sauvignon Reserva 2007.-Valle del Rio Limari. Alcohol 15.0% Precio $12.59. Califican ese vino 21 personas con un promedio de 87.6 puntos. Hubo una concentración entre 89 y 90 (9 per) con un valor medio de 89.6 .Rojo violáceo, (cerezas) frutas negras, chocolate, Buen Vino, suave, redondo, balanceado, algo de azúcar, buen final.

Vino Número 3 – Porta Cabernet Sauvignon 2009- Gran Reserva – Valle del Aconcagua. Alcohol 13.8% Precio $14.99. Wine Advocate 90 puntos. Calificaron este vino 21 personas con un promedio de 86.7 puntos. Hubo una concentración entre 85 y 90 puntos (17 personas) con un promedio de 87.2 puntos… Rojo violáceo a rubí intenso, frutal, ciruelas moras más taninos, joven, equilibrado, se siente el alcohol.

Vino Número 4 – Mont Gras 2008- Cabernet Sauvignon 60 %, Syrah 40 %-Alcohol 14% Precio $9.99- Robert Parker 90 puntos. Evaluaron este vino 20 personas con un promedio de 87.8 puntos. Hubo una concentración entre 88 y 90 puntos (13 personas) con un promedio de 88.6. Color rubí profundo con notas purpuras, aromático, muy frutal, ciruelas, duraznos, chocolate. Taninos suaves, balaceado muy joven, se nota el alcohol.

III.      Actividades

 por German Zincke

Se realizó un actividad especial en esta ocasión consistente en presentar un vino misterioso de Chile. Se pidió a los asistentes adivinar qué tipo de vino era (Cabernet Sauvignon, Merlot o Carmenere), de que año (2007, 2008 o 2009) y de que viña   (Concha y Toro, Cousiño-Macul o Casa Lapostol).

Las permutaciones estadísticas señalaban que uno de cada 27 respuestas podría tener la respuesta correcta. Ninguno acertó. Seis asistentes respondieron 2 de las 3 preguntas correctamente, de modo que se realizó un sorteo siendo el ganador Alfonso Sánchez.

 Se celebraron los cumpleaños de los socios René Meza (1 de junio, ausente), Luis Carlos Danin-Lobo (2 junio), Alfonso Sánchez (7 junio) y Miguel Segovia (27 junio).

Los organizadores entregaron mini botellas de vino italiano a los cumpleañeros.

Los organizadores de esta reunión entregaron a Betty, coordinadora de los almuerzos del restaurant, un obsequio en agradecimiento por su por su entusiasta colaboración para la organización del menú de la reunión.


IV.  Las Regiones Productoras de los Vinos

por Alfonso Sanchez


El valle del Bio Bio situado a unos 500 Km al sur de Santiago, es una de las regiones vitivinícolas de clima frío más nuevas de Chile.  Está a 37º de latitud sur que es la misma de las regiones de Patagonia en Argentina y de Central Otango en Nueva Zelanda.  O sea en el límite para producción de uva.

Suelos.  De origen aluvial y volcánico, los suelos son rocosos en una mezcla de arena y arcilla lo que induce uvas de gran concentración y mineralidad.

Clima.  Las lluvias se concentran en abril y mayo (1200mm) y los veranos son cálidos y cortos por lo que al tiempo de cosechar el clima es ya bastante frío.  Estas condiciones de clima mediterráneo del valle permiten una maduración lenta de las uvas y el desarrollo de fragancias intensas.

La Variedades.  Tradicionalmente Bio Bio ha producido uvas de mesa de las variedades Uva País y Moscatel de Alejandría en gran cantidad.  Pero las condiciones climáticas son muy buenas para la Sauvignon Blanc, la Pinot Noir, la Riesling y la Chardonnay.


Esta sub-región es parte junto con Elqui de la Región de Coquimbo y está situada 600 km al norte de Santiago y a unos 20 km de la costa pacífica.  Es la región vitivinícola más nueva de Chile.  Históricamente fue productora de uvas de mesa y de Pisco.  Los primeros vinos de calidad se empezaron a producir en los 90s.  La región está a 30 grados de latitud sur, lo que la hace muy cercana al trópico y por lo tanto es casi lo opuesto a Bio Bio, osea muy al norte, en el límite  para producción de uvas de calidad.  En 1995 había 230 acres de viñedos y hoy hay más de 4000.  Concha y Toro, San Pedro y Santa Rita han hecho importantes inversiones en la zona en vista de su importante potencial.

Suelos.  Los suelos son calcáreos  como resultado de la elevación tectónica de antiguos lagos (una rareza en Chile) cubiertos por aluviones de grava y arcilla del río Limarí.  O sea que hay buen drenaje.  Además la pobreza del suelo hace que las parras concentren su vigor en la fruta y no en las hojas.  Adicionalmente hay suficiente variación en suelos y microclimas para adaptar variedades de uvas.

Clima.  Extremadamente árido, cálido y seco.  Muy cerca del desierto de Atacama (el más seco del mundo).  No hay lluvias por 9 ó 10 meses, así que se utiliza riego por goteo para el cultivo pero las brisas frías de Pacífico hacen el clima muy propicio para los viñedos y las variaciones de temperatura entre el día y la noche son amplias lo que resulta en vinos de aromas y sabor concentrados.

Las Variedades.  Las uvas predominantes son la Chardonnay y Syrah.



Es una de las dos zonas de la región vitivinícola del valle del Rapel (la otra es Cachapoal) localizada a unos 120 Km al suroeste de Santiago.  Es una franja de aproximadamente 110 Km de largo por 35 de ancho a lo largo del rio Tinguiririca desde el piedemonte de los Andes hasta el océano Pacífico.  El rio es la fuente de riego para esta zona que es muy árida en sí misma.

Los Suelos:  Los suelos son sedimentarios con limos y arcillas mezclados con suelos residuales volcánicos de los Andes.  Estos combinados con el clima de la región ofrecen condiciones ideales para vinos de alta calidad.

Clima:  La temperatura del valle es homogénea debido a la nubosidad casi permanente en la costa pero las brisas frescas del Pacífico producen noches frías que contratan con días calurosos en el verano lo que permite a la uva madurar en el día y descansar en las noches.  Este régimen conserva la acidez  y concentra los colores y sabores de las variedades tintas.

Las Variedades:  Hay cerca de 50.000 acres de viñedos en el valle.  Las variedades predominantes son Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Frac, Malbec y Syrah y algunas extensiones plantadas en Chardonnay, Semillon y Sauvignon Blanc.


La región está a unos 100 Km al norte de Santiago y se extiende por unos 100Km desde el pie de monte del Aconcagua hasta el Pacífico a lo largo del río del mismo nombre.  La topografía y suelos y clima son muy similares a los del valle de Colchagua.  Sin embargo tiempo atrás no se consideraba pata para el cultivo de la vid.  Fue Don Maximiano Errázuriz quien inició los cultivos ante la incredulidad de muchos.  Posteriormente se han asentado otros productores de buena reputación.

Los Suelos:  Son de tipo aluvial arcillo-limosos con suelos residuales de origen volcánico.

Clima:  El Clima es muy similar al de las otras regiones del valle central en donde los veranos cálidos acompañados de las noches frescas influenciadas por las brisas frías del Pacífico producen las condiciones ideales para la maduración de la uva sin perder su acidez, lo que produce vinos de gran balance y versatilidad.

Las Variedades:  Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Syrah, y Chardonnay son la variedades más cultivada en la zona.

This entry was posted in Meeting Abstract and tagged , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s